ビールは、この世で最も多様性に富んだ飲みものである。私たちは季節限定ビールを醸造することで、この多様性を祝福したい。季節限定ビールの発想は、さまざまなところから湧いてくる。多くは、地元で採れる新鮮な旬の素材を使いたいという想いから。時には歴史的なスタイルだが、最近ではあまり造られなくなったものをもう一度再現したいという衝動から。そして時には、既成概念と従来のスタイルを超えた遊び心から。このようにビールの可能性は、無限大なのである。

春・夏・秋・冬 ― 私たちは、それぞれの季節にふさわしいビールで季節を祝福する。

クラフトビールの、膨大な多様性を正しく表現するには、四つの季節だけでは少なすぎる。
私たちは、ビールの種類と風味の違いを取り上げる良い機会だと考え、月ごとに1種類ずつ紹介していく。

新鮮な旬の果物とスパイスを、原材料に加え発酵させることで、想像を超えたフレーバーを導く。
本物のフルーツビールの醍醐味（そして実りある人生の素晴らしさ）を経験してください。